• Kamis, 23/02/2012 10:42 WIB
  Wah! Dalam 2 Bulan Sudah Ada 39 PNS Pajak Kena Hukuman
• Kamis, 23/02/2012 08:48 WIB
  Minyak Makin Mahal, Laba AirAsia Anjlok 46% di 2011
• Kamis, 23/02/2012 08:34 WIB
  Waduh! Utang Pemerintah Naik Lagi Jadi Rp 1.837 Triliun
• Rabu, 22/02/2012 18:28 WIB
  HPP Beras Naik 30% Jadi Rp 6.600/Kg
• Rabu, 22/02/2012 17:53 WIB
  Biar Keren, Pelabuhan Kalibaru Diganti Jadi New Tanjung Priok
• Rabu, 22/02/2012 17:47 WIB
  Incar Kursi Pejabat BPK, Petinggi Demokrat Dicecar Soal Independensi

Rabu, 29/07/2009 10:40 WIB
Omset Penjualan Tempe dan Tahu Capai Rp 43 Miliar per Hari 
Suhendra - detikFinance

Jakarta - Secara nasional, omset penjualan tempe dan tahu ternyata mencapai Rp 43 miliar per hari atau Rp 15 triliun per tahun. Dengan nilai yang mengagumkan tersebut, Induk Koperasi Produsen Tempe Tahu Indonesia (Inkopti) optimis produk tahu dan tempe Indonesia bisa menjadi produk yang bisa diekspor ke pasar internasional.

Saat ini setidaknya ada 115.000 perajin tahu tempe di Indonesia diantaranya 40.000 anggota Kopti yang terdiri dari berbagai wilayah Jakarta, Jawa Barat, Banten, Jawa Tengah, Jogjakarta, Jawa Timur, Lampung, Pelambang, Sumatera Utara, Kalimantan Timur dan Bali.

Hal ini disampaikan oleh Ketua Umum Inkopti Sutaryo dalam acara Simposium Jagung dan Kedelai di kantor pusat Kadin, di Jakarta, Rabu (29/7/2009).

"Untuk menghadapi era globalisasi yang akan datang para perajin harus bersaing di pasar lokal maupun internasional dengan membuat produk tempe dan tahu yang inovatif secara kualitas dan produksinya," katanya.

Pasar yang potensial bagi produk tempe dan tahu Indonesia diantaranya negara-negara tetangga seperti Malaysia, Brunei, Thailand, Filipina, dan lain-lain. Namun sayangnya dari 115.000 perajin tempe dan tahu di Indonesia umumnya masih memasarkan produknya di pasar lokal khususnya di pasar tradisional dengan daya tahan produk tidak bertahan lama.

"Produk tahu dan tempe tidak tahan lama, biasanya langsung ke konsumen, kalau pun pasar swalayan harus dimasukan pendingin tapi rasa dan kualitasnya sudah berubah," ucapnya.

Sehingga menurutnya langkah yang harus diambil oleh pemerintah dengan memberikan dorongan kepada pelaku perajin tempe dan tahu dalam memproduksi dengan cara yang  lebih inovatif dan berkualitas agar bisa bertahan lama.

Selain itu, kata Sutaryo, saat ini industri tahu tempe Indonesia masih mengalami berbagai kendala, termasuk pasokan bahan baku kedelai yang hampir 70% diperoleh melalui impor, sedangkan 20%-30% berasal dari kedelai lokal. Padahal jika ketergantungan impor tersebut bisa ditekan, produksi tempe Indonesia berpeluang menjadi produk yang bisa berbicara di pasar lokal dan ekspor.

"Bung Karno pernah mengatakan, 'jangan sampai bangsa kita menjadi bangsa tempe' artinya bangsa kita jangan sampai seperti tempe hari ini segar dan besok sudah busuk," ucapnya.

(hen/dnl)

GRATIS! puluhan voucher pulsa! ikuti terus berita dari DetikFinance di Hape-mu.
Ketik REG FIN kirim ke 3845 (khusus pelanggan Indosat Rp.1300/hari)

Tetap update informasi di manapun dengan http://m.detik.com dari browser ponsel anda!